（原标题：餐饮未来式？许可餐饮设计：品牌形象是王道！）

齐鲁晚报讯 有趣、时尚、古朴、充满故事性的设计呈现，是许可餐饮设计的作品传递给消费者的第一印象。

这一风格在许可近期的几个设计作品中表现的尤为明显。突显老成都闲适巷子文化的宽窄里，台湾民国风格的宝岛口福，清新时尚的路果果饮，富有民俗底蕴的衢州小吃，这些兼具造型特色和品牌文化的极简设计不仅有利于强化消费者的记忆，而且便于品牌理念的传播。

翻看许可餐饮设计历来的作品，不难发现其中不乏小麦哥烧麦、慧娟面馆、缘一锅羊蝎子这样的知名餐饮品牌。尽管随着商家的品牌意识提升，设计机构早已遍地都是，但专注于餐饮设计的许可显然已成为行业的标杆型机构。更难能可贵的是，他们远不止于此。

进入21世纪以来，受市场细分化影响，面对日益激增的生存压力，服务行业开始瞄准特定消费群体，表现在餐饮行业中就是单品餐饮、休闲餐饮的持续走俏。餐饮行业如此，餐饮设计行业也是这样。

谈及许可餐饮设计的发展历程，创始人许可健先生认为市场的变化起着引导作用。“最初我们做品牌设计，发现很长一段时间里餐饮行业的客户都占据了相当大的比例，能够明显感受到的是餐饮行业对于品牌形象和品牌符号的意识已经觉醒。在这样的一个契机下，我们改变了原有的服务体系，开始专注做餐饮设计。并且在之后的服务过程中，我们逐渐开始思考餐饮行业的未来发展趋势，以及许可在其中应该扮演一个怎么样的角色。”

对设计的严格要求是许可一直强调的原则。但凡接手的作品，小到字体、颜色，大到空间设计，装饰陈列，都需要经过不停斟酌推敲。严于律己的同时，许可也有自己的门槛，“好吃 · 好玩 · 有内涵”是他们的设计观和经营观，对他们来说，餐饮品牌首先要做好品控，如果没有好产品，也就失去了做营销的意义。

目前，许可设计已经服务了几十多家餐饮机构，其中一半以上是粉面小吃、特色单品、鲜品果饮等小微餐饮。这类餐饮的成长以“小而美”为特色，面对同类产品爆棚的市场现状，品牌的符号化操作已经不再满足于单方面的文化输出，而是更加需要建立与消费者的连接，唤醒消费群体内心的认同感和归属感，满足他们的心理诉求，以往比较散乱的服务体系并不能做到这一点。因此，经过多年的摸索和探究，许可餐饮设计顾问正式引入“连锁轻餐饮全案策划”的理念，以整体思考、整体设计的战略为客户提供一站式餐饮策划服务。

正如创始人许可健先生所说：“目前餐饮行业已逐渐走出寒冬，进入多业态、精细化、品质化、特色化的新餐饮时期。在消费方式和消费需求变化的推动下，情感化、符号化、社群化，以及娱乐化将成为品牌成长的必然趋势。”

可以预见，餐饮业即将驶入更加纵深化发展的道路，但无论怎么更新迭代，始终围绕的都是用户需求。更加追求精细化、品质化的用户需求需要更加专业化的产品服务配合，接下来餐饮行业将如何发展，我们拭目以待。

(原标题：餐饮未来式？许可餐饮设计：品牌形象是王道！)